Почему тефтели при тушении увеличились как минимум в два раза (как некачественные сосиски после варки)?

Question

Почему тефтели при тушении увеличились как минимум в два раза (как некачественные сосиски после варки)?

Сергей Гридин Знаток (299), закрыт 11 лет назад

Готовили из свинного фарша (мясо покупали в супермаркете) + лук + булка + яйца. Первый раз с таким сталкиваюсь....

Дополнен 11 лет назад

ТАК не должно быть - их слишком уж разнесло ...

Answer 1

Разбухли просто, так же всегда происходит. Это нормально.

Answer 2

Миронова Мудрец (17885) 11 лет назад

так и положено

Answer 3

for_liliy Искусственный Интеллект (140577) 11 лет назад

все правильно, так и должно быть

Answer 4

Мы готовим по-иному...фарш смешанный покупаем(свинина+говядина),добавляем к фаршу сырой промытый рис,зелень,яйцо и специи(булка здесь излишняя добавка).Затем обжариваем средние шарики на сковороде с жиром,затем тушим.Очень вкусно,особенно с хнели сунели,сванской солью или аджикой...