ЗамешАнное тесто или замешЕнное тесто?

Так в том-то и дело, что тесто ни в чем не замешано :D В учебнике задание типа "вставьте букву" и словосочетания: замеш... нное тесто, замеш... нный в чем-либо человек. Во втором все понятно, человека замешали, соответственно, он замешан. Ну, и задания такого типа всегда построены на том, что в таких вот фразах по-любому должны быть разные буквы. Просто меня смущает, что учитель объяснял нам тему с помощью этого словосочетания, а получается, что не так объяснил, Ну, учитель -тоже человек, но в примере для объяснения темы, мне кажется, негоже ошибок допускать о. о