Как вы думаете могут ли кексы с изюмом (в магазине куплены) иметь калорийность 131 ккал на 100 грамм ?

)))) Даже хлебцы диетические 280 ккал. Конечно нет. 100%. в среднем 350 ккал кекс. на 100 гр.

напиши -сколько там хлебных единиц... углеводов))????

Если честно, когда я хомячу кекс с изюмом меня меньше всего волнует сколько там калорий.
Как полиграфист, работавший с производителями мучных изделий могу сказать, что информация на этикетке по содержанию указывается точно - это дело наказуемое. Вплоть до нещадной ёб....ли верстальщика пока кричать не начнёт, в случае если он ошибётся в наборе этой калорийности.
По этой же причине могу сказать, что в результате использования сахарозаменителей, замены на растительные масла, использования разрыхлителей и улучшителей на самом деле в обёме нормального кексика может продваться набор разных "заполнителей" раздутый "улучшителем" и приподнятый "разрыхлителем". Поскольку отсутствуют яйца, сливочное масло, сахар, меньше насыпано изюма и он мельче - в итоге может и калорийность упасть.

P.S. «Одни продукты в рационе питания зеков можно заменять на другие соразмерно калорийности. Но какая-то сволочь наверху решила, что ведро воды по калорийности равно 100 гр. сала". (с) Анатолий Марченко. "Живи как все". (не дословная цитата)

P.P.S. Ну или верстак действительно ошибся. Этикетки часто делаются по шаблону и в нём забывают что-нибудь изменить. Сам такой )))

P.P.S. "Хлебцы диетические" делаются по ГОСТу или ТУ и предназначены в сущности для какого-то специального питания (диеты) . На 99% лечебного, а не для похудания. Например в случае заболеваний с нарушением обмена веществ. Их часто продают в отделах для диабетиков (мерчендайзер расставит как учили) . Поэтому калорийность у них вполне может быть и высокая. Гастритчику (условно) худеть совсем противопоказано. Убрать пробелы
http : //[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]. ru/post/315168/
Нужно смотреть количество белков жиров и углеводов и подбирать ближайший продукт с такими данными.

P.P.P.S. Вот рецепт. Заменим яйца на яичный порошок и добавим эмульгатор! http://pohudet-diety.ru/dieticheskiy-keks

Наглая ложь.
Ржаной хлеб: мука обдирная, вода, соль - 190 Ккал /100 гр минимум.
Не могут кексы иметь каллорийность ниже, чем у хлеба.