А что без специальной кнопочки ни как ???Уверена что в вашей мультиварке есть подходящие режимы на которых ПРЕКРАСНО можно сварить суп. Самый подходящий режим ТУШЕНИЕ, такой есть в любой мультиварке, вот на нем и варите суп, бульон, борщ, холодец, просто выставляя время нужное для рецепта, суп куриный - 40мин, борщ от 40 мин до 2 часов (зависит от вида мяса) холодец - 2-6 часов, бульон от 40 минут до 2, 5 часов. Все просто до банальности. вот тут почитайте информации много по каждой модели мультиварки
http://www.multivarka.ru/forum/index.php