вывести позицию макс элемента матрицы (С/C++)

Самый простой вариант, это глобальная переменная или переменная в main функции
int[2] place;
и функция поиска будет
....
int Maximum(int x[NMAX][NMAX], int n, int m)
{
int i, j, max;
max = x[0][0];
for (i = 0;i < n;i++)
for (j = 0;j < m;j++)
{
if ( x[j] > max )
{
max = x[j];
place[0] = i;
place[1] = j;
}
}
return max;
}

если матрица обычный двумерный массив:
return max_element(&x[0][0], &x[0][0] + n*m) - &x[0][0];