Почему консервированная рыба горчит? Годится ли она к употреблению?

ну я бы не рискнула...выбрось нафиг...

Иногда бывает, что горчит от всего, значит в организме нехватка цинка и железа

горчит не сама рыба, а как правило, масло или томатный наполнитель. Это говорит о том, что продукт испорчен. Если консервы в масле, то горький вкус сопровождает изменение цвета масла - с слегка желтоватого, прозрачного на мутный белесоватый или оранжевый

Свежие консервы не должны горчить, хотя это могут быть и приправы - лучше выбросить.