Что означает " сниффать " ?

Анализатор трафика, или сниффер (от англ. to sniff — нюхать) — сетевой анализатор трафика, программа или программно-аппаратное устройство, предназначенное для перехвата и последующего анализа, либо только анализа сетевого трафика, предназначенного для других узлов.

Очевидно, что "сниффать" должно означать что-то тина "нюхатель"... Дегустатор запахов или человек, занимающийся анализом трафика....