До скольки градусов нагревается утюг? Ну обычный, среднестатистический утюг с водой. И пар при выходе 100 градусов?

100 - 120 градусов

Я думаю, что порядка до 200 градусов. При 100 град вода начинает испаряться, но не интенсивно. Нагрев продолжается, пар получается более интенсивно и за счет этого масса утюга "охлаждается", а спираль опять поддает жару и устанавливается равновесие в пределах 150-200 град.

Максимально - более 250 гр. , в режиме парообразования !
Без пара может достичь и много более , вплоть до расплавления зоны нагревателя , при неисправности термолегулятора ...
Этот режим ( max ) нельзя включать , на обычных , неэлектронных утюгах , без использования пара .
p.s. сам пар может много превышать 100 градусов , даже при обычном давлении - ничто не мешает дополнительно греть уже полученный пар , пока он путешествует по лабиринту испарителя ( это обычный газ ) ..