Можно ли " исправить" не понравившиеся маринованные грибы?

Question

Можно ли " исправить" не понравившиеся маринованные грибы?

Ольга Леонова Знаток (462), закрыт 11 лет назад

Доброго времени суток всем))) Готовила маринованные вешенки по рецепту: на 3 стакана воды 1 стакан уксуса 9%. Через две недели открыла попробовать. Кислятина. Мне совершенно не понравилось. Аж 5 банок такого. Можно ли переделать так, чтобы было вкусно? С учётом того, что это консервация на зиму.

Answer 1

наверное на 3 литра воды 1 стакан уксуса. у вас опасно для жизни получилось. все грибы в кастрюлю переложите вместе с рассолом, добавьте 3 литра воды, соль по вкусу, вскипятите, остудите в кастрюле, переложите в банки (рассол не весь конечно. а нужное количество) , консервируйте заново

Answer 2

отмыть пусть постоят в воде потом много лука кольцами и без воды пусть лук заберет за ночь кислоту ложку сахара по вкусу потом если получилось то масло и укроп

Answer 3

Анна Бобер Мудрец (12990) 11 лет назад

Да, промыть, заправить заново

Answer 4

Вешенки не идут для консервации, они вкуснее жаренные. Переварите их, и добавьте в конце варки соль и лимонную кислоту, уксус не стоит добавлять, либо переварите и пожарьте с лучком

Answer 5

Где ж Вы рецепт такой нашли, столько уксуса?
Вывалите грибы без рассола в кастрюлю большую, долейте воды литра 2-3, прокипятите
с полчаса, слейте воду.
Отожмите грибы, порежьте и порциями в морозилку. Потом можно будет с ними капусту потушить.
А вкусными маринованными их уже не сделаешь.
Да, и вообще, на будущее, вешенки не солят и не маринуют, они как резиновые получаются.

Answer 6

При открытии банок вымачивайте содержимое, потом что то готовьте.