так само слово говорит же за себя. Оптимизирована, значит улучшена, подогнана под железо компьютера и так далее. Меньше требует ресурсов при лучшей графике.
Оптимизированная игра - это игра, которая была переделана (чаще, с консолей) для правильной работы на ПК. То есть игра будет работать без сбоев и глюков, управление не будет клинить, картинка будет без проблем, сами требования не будут слишком завышены. Чем лучше оптимизация, тем лучше игра будет работать. Как я уже написал, чаще это относится к играм, перенесенным с консолей.