Сковорода блинная с керамическим покрытием

Question

Сковорода блинная с керамическим покрытием

roman soldiers Знаток (499), закрыт 11 лет назад

Купили блинну сковородку. Первая серия блинов выдалась на ура. Через неделю стали печь вновь. Блины стали пригорать. Но одно но! - В следующие разы блины, то пригорают, то нет. Маслице в тесто добавляется. С густотой эксперементировали. Ну не понятно. То печёт всё блинное тесто, то всё прилипает. Если грешить на пропорции ингридиентов, то изначально к керамике не должна прилипать никакая пища.
В чём дело? Сковородка дорогая украйнской марки, добротный бренд.

Answer 1

1.Перед жаркой не забудьте её хорошенько вымыть - остатки масла с прошлого использования могут сделать поверхность прилипучей.
2. Масла растительного, которое льёте в тесто, не жалейте конкретно. Я на литр теста лью где-то полстакана масла, не меньше.
3.Нежелательно использовать как основу для теста молоко, простоквашу, сыворотку и прочие молочные продукты, лучше всё-таки на воде.

Answer 2

Лучше чугунной сковороды нет ничего! На ней и блины самые вкусные! ))

Answer 3

у меня такое было, я думаю, что это зависит от качества молока. если молоко вот вот должно скиснуть, то блины прилипают, и покрываются мелкими бульками. а свежее ложу все хорошо - блины идеальные.

Answer 4

AFINA KRIK Ученик (10) 11 лет назад

Чугунка самая лучшая

Answer 5

Если сковорода плохо разогрета, то на любой пригорают

Answer 6

снимать со сковороды очень аккуратно, нельзя ее ни малейше царапать, иначе все, у меня 3 керамические сковороды, 2 испорченные, а блинную берегу