За что в Англии дают звание сэр?

Средство вознаграждения за личную храбрость, достижения или службу Соединённому Королевству. Система состоит из трёх типов наград: почести, медали и наградные знаки.
Почести — для признания добродетелей в терминах достижения и службы-(титул Сэра)
Медали — для признания храбрости, долгой и/или ценной службы, и/или хорошего поведения; а
Наградные знаки обычно даются за специфические дела.

Происходя от средневековых кавалеров, рыцари существуют в кавалерских орденах и в классе, известном как рыцари-бакалавры. Регулярные получатели — судьи Верховного суда и старшие гражданские служащие. Рыцарство даёт титул Сэр; женский эквивалент Дамы существует только в кавалерских орденах.

За вклад в развитие музыки Маккартни получил рыцарское звание и стал сэром Полом Маккартни

И сэр-это не звание, а титул, мэм)