как сделать такое или какая прога есть

что это

Это обычные графические шрифты. посмотри на http://woweb.ru
Если сам хочешь заняться шрифтописанием тамже посмотри программу для написания своих шрифтов.

у кого то кодировка кривая )))

Если ты про ﱡ۩ﱡﱞﱞ۞ﱞﱡ۩ﱡﱞﱟﱞﱡ۩ﱡﱞ۞ ﱞﱡ۩ﱡﱞ
то наверное нужен какой-то специфический шрифт TrueType
Поищи в нете - их там много.

В тату-салоне и не такое сделают.