ЛАСКОСЕРДСТВО. Древнерусское название десертных блюд, лакомств, что означает «приятные сердцу» , «милые душе» . Этот термин сохранялся с X по XIV в.
С XV в. стал чаще употребляться другой термин — «заедки» ( до конца XVIIв.) .
В 1652 г. был введен впервые термин «десерт» , получивший полное признание и распространение лишь в XIX в.
В XVIII в. наряду с ним употреблялся также термин «постолье» (т. е. после стола, в конце обеда) , так как сладости, лакомства, чай, а позднее и кофе, было принято «вкушать» не там, где проходил обед, а в другом — гостином помещении, там, где гостя угощали, так сказать, на еще более повышенном уровне.
http://www.supercook.ru/vocab11.html