Что такое содовая? В коктейлях часто упоминается такой ингредиент, как содовая. А что это такое?

Хотел бы уточнить - газированная вода, но не минералка. Такая вода, которую раньше в автоматах продавали. (да кое-где и сейчас начали). Или из сифона.