люди каких профессий участвуют в создании книги? напишите как можно подробнее.

Автор (у него любая профессия).
Наборщик текста (раньше называлось машинистка), корректор, редактор, менеджер, художник-дизайнер, верстальщик, печатник, технолог; рабочие, занимающиеся резкой бумаги, переплетными работами, мастера ОТК, грузчики.

Тех, кто делает бумагу, картон, клей, краски, печатные машины - тоже перечислять? )))