хочу открыть свой собственный бизнес. выбираю мини-кафе или магазинчик?

Только вложенные бабки просрешь.

Кафе больше заморочек с инстанциями и персоналом, но в любом случае главное МЕСТО.

Кафе лучше. А насчет сетевого маркетинга не думали вариант. компания амвэй очень интересный бизнес можно делать. Зайдите на сайт [ссылка появится после проверки модератором] , подумайте.

Кафе дороже и замороченнее, лабаз попроще

Могу предложить достаточно большой выбор готовых бизнес программ, ознакомившись с аналитикой, возможно выбор будет более легким.

А к чему душа лежит? ) Чего рядом нет с тем местом, где собираетесь открывать свое кафе или магазин? Вот отсюда и пляшите. А документы для регистрации ИП можете на сервисе "Мое дело" через интернет сделать, там только свои данные нужно правильно ввести и все автоматически заполнят, останется только распечатать и с квитанцией об оплате госпошлины отнести в налоговую.