Господа, вот полазил по Сети, так и не понял - чем отсадное печенье отличается от любого другого?

Question

Господа, вот полазил по Сети, так и не понял - чем отсадное печенье отличается от любого другого?

Левыч(недолюбленный,озлобленный) Искусственный Интеллект (112703), закрыт 11 лет назад

Answer 1

"Выдавливание" теста из кондитерского мешка называется отсаживанием, т. е. тесто отсаживают на противни. Так же отсаживают заварное тесто для эклеров, и крем на торт и пирожные. Тесто для отсадки нельзя раскатать на столе и вырубить из него печенье

Answer 2

Леха фото видео Мудрец (18537) 11 лет назад

отсадное печенье из мягкого теста

Answer 3

отсадное - это выдавленное из мешка, оно более мягкое по консистенции (пример - курабье) .
в отличии от того, которое либо лепят руками, либо формочками вырезают.