Как варить холодец в скороварке?

говяжьи ноги отмачиваю ночь в холодной воде, потом довожу первый раз до кипения без крышки - воду сливаю. заливаю в скороварку свежую воду, закрываю скороварку и варю там два часа. получается изумительно.

Не как) При варке бульона и пр. нельзя закрывать крышку (!!!!) А принцип скроварки это противоречит... Вот так)) ) Лучше убейте время, чем сою печень))))

Два часа варю и ничего не выкипает.

Поражает дремучесть нашего народа! Принцип действия скороварки заключается в термической обработке продуктов под повышенным давлением, что создает более высокую температуру при готовке. Я готовлю так: закладываю голяшки и мясо, довожу до кипения с открытой крышкой, снимаю пену, добавляю соль, перец горошком, лавровый лист, луковицу и морковку. Крышку закрываю и варю 3 часа. Затем отцеживаю бульон, потрошу мясо, добавляю свежий чеснок и разливаю холодец для остывания.

Также как и в кастрюле, только варить часа 2-2,5. Уже давно для холодца пользуюсь только скороваркой.