Как правильно называется одна из разновидностей шайб: шайба-гровер или шайба Гровера?

Согласно ГОСТ 27017, названия «шайба Гровера», «гровер», «гроверка» — являются недопустимыми синонимами термина «пружинная шайба» и не должны применяться во всех видах документации и литературы, входящих в сферу действия стандартизации или использующих результаты этой деятельности.

От слова гроверовать, гровёр.

Правильно говорить: "гроверная шайба".

и так и так правильно...