Почему у слов зАря и зОри разные буквы в корне? просто интересно.. .

Центральнорусское аканье внесло свои коррективы до того, как оба слова были закреплены литературной нормой. Теперь да, это "чередование. "

Niemand, а как же нагар, загар, нагореть, загорелый – под ударением пишется а, без ударения – о ???

parahumanoid, под ударением -- как слышится, без ударения -- А. Такое правило устраивает? ))))

Эфиопская кобра, не всё так просто. А как быть со словом "зарево"? Вот Вам и "А" под ударением.

охренеть! Я и не знал, что это два разных слова!

Потому что в русском языке придумали корни с чередующейся гласной. И таких слов довольно много.