Купила печерскую семгу, теперь не знаю, что с ней делать ((

Question

Купила печерскую семгу, теперь не знаю, что с ней делать ((

Ateş Высший разум (260482), закрыт 11 лет назад

Я всегда покупала норвежскую, мы ее просто отвариваем и едим. А эту даже пробовать никто не стал, вид и запах не очень аппетитный. . в смысле рыба то свежая, но есть ее не хочется. Купила по незнанию, уж очень цена выгодно отличалась, в несколько раз дешевле норвежской. . Позарилась, называется. Хотела сначала просто выбросить. . но может что то с ней всетаки можно сделать? или выбросить - самое разумное?

Дополнен 11 лет назад

она может и не печерская, о печерской вон отзывы в инете хорошие.. в общем, это что то красное и неимоверно сухое ((

Answer 1

ну, зачем же выбрасывать! можно отдать кому-нибудь, или скормить котам или собакам. но это экстрим) ) положите рыбу в холодную воду с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса, подержите так часика 2 в холодильнике. а потом можно и запечь, и суп сварить, засолить. если интересно, как я это делаю - пишите.

Answer 2

слабый раствор лимонного сока и рыбу туда на минут 20 а потом пошарить к пример в кляре)) ) удачи

Answer 3

Лов печорской сёмги запрещён в начале 2000-х, она лучше норвежской

Answer 4

может только с виду свежая? а так можно в фольге в духовке с лимоном и прочей лабудой проготовить лучше на углях сто пудов все запахи перебьёт но я б выкинул

Answer 5

Печёрская сёмга вылавливается по квотам. Причём квоты эти мизерные - только для личного потребления в Республике Коми. Цитирую: "Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Коми Сергей Чечеткин проинформировал о квотах на 2013 год и с учетом рекомендаций ФГБУ «Комирыбвод» и ФГУП «ПИНРО» предложил определить объем вылова лосося атлантического (семги) для осуществления промышленного рыболовства – 1,9 тонны, для организации любительского и спортивного рыболовства – 0,3 тонны. "
Печёрская дикая сёмга стоит значительно дороже норвежской выращенной в садках на стимуляторах роста и антибиотиках. Она никак не может стоить в несколько раз дешевле садковой.
Вас обманули. Сдаётся мне этот какой-то полудохлый лосось с нерестилища дальнего востока с прошлого года завалялся.
Мой совет - либо засолить, высушить и с пивом. А если не рискуете - замариновать слегка и в кляре пожарить. Ну или котам.

Answer 6

Secret Искусственный Интеллект (899273) 11 лет назад

не глядя сказать сложно, голова есть? ? ?жабры как?
скорее всего, вы дуете на воду. обжегшись на молоке. . .зачарованы словом"норвежская", написать вам могут, что угодно, и ваша "норвежка" в садках

выращена и на "корме"

AteşВысший разум (260482) 11 лет назад

головы нет, есть только стейки, словом "норвежская" не очаровываюсь)) про "нашу норвежскую" тоже в курсе, и как выращивают в том числе, просто всегда брала стейки для дочки, с едой у нас плохо, т.е. не угодишь, а эту рыбку ест, а тут почему то форель пропала на рынке, а семга, привычная..скажем так, стала стоить ненормально дорого, вот и купила типо стайки семги отечественной)) больше не буду. да дело не в том, как рыбу зовут, дело в том, что хотела выкинуть, да дома не поймут((

Answer 7

Запеките Вы ее, хоть на рисе, хоть без. Сверху майонезом, сыру тертого. Нормально будет.
Но уж выбрасывать - последнее дело. Ну отнесите в приют для животных, или бомжам отдайте.

Answer 8

Для рыбы самый лучший рецепт это приготовление на пару. Я делаю так: сверху пароварки кладу рыбу и специи, внизу кладу рис с травами, включаю. Рыба дает вкусный сок, которым пропитывается рис и становится очень ароматным. В моей пароварке есть три яруса, к рису можно положить пару картошин для тех, кто рис не любит, или фасоль стручковую или спаржу. Очень вкусно выходит, можно полить соевым соусом. Пароварка у меня вот такой фирмы, очень ею довольна, в ней три яруса для приготовления: http://legkiy-byt.ru/index.php?productID=26662

Answer 9

Печорская рыба очень жирная, норвежская по сравнению с Печорской это просто горбуша ...А вы купили скорее всего или кету или кижуч ..Живу в Печоре знаю что говорю.

Answer 10

Существует семга печерского посола, для не знающего человека рыба выглядит тухлой, и запах соответствующий, но вот вкус обалденный.
...Особый способ приготовления рыбы чаще наблюдался на средней Печоре, поэтому получил название "печорский засол". Рыбу в этом случае слабо засаливали, складывали в бочки и оставляли в теплом месте, обычно в бане. Рыба заквашивалась, приобретала сильный и резкий запах. Заквашенную рыбу ели ложками....