какое из этих слов относится к третьему склонению? а) кувшин, б) гитара, в) рояль, г) тетрадь

К ТРЕТЬЕМУ склонению относятся существительные ЖЕНСКОГО рода с НУЛЕВЫМ окончанием в начальной форме – форме именительного падежа единственного числа, так что в первую очередь исключаем из Вашего списка слово ГИТАРА, оно женского рода, но с окончанием -А, поэтому относиться к существительным ТРЕТЬЕГО склонения никак не может.

Остальные слова с НУЛЕВЫМИ окончаниями, поэтому определяем род каждого из них:
♦ кувшин – он мой, мужской род;
♦ рояль – он мой, мужской род;
♦ тетрадь – она моя, ЖЕНСКИЙ род.

Итак, словом ЖЕНСКОГО рода с НУЛЕВЫМ окончанием, а следовательно, относящимся к ТРЕТЬЕМУ склонению, является существительное ТЕТРАДЬ.

Табличка из Интернета Вам в помощь:
.