Почему борщ - калорийное блюдо? Там же одни овощи и мясо. А если его без хлеба и сметаны есть, сколько калорий?

Question

elena_kazak_73 · Accepted Answer

Калорийность борщей (разных) по стандартным общепитовским рецептам колеблется от 116 до170 ккал на 100 г съедобной части. Без мяса, сметаны.. .
А калорийность определяется не на глаз, а рассчитывается по составу и в борщах самая калорийная часть - это свекла, а если борщ приготовлен с соблюдением технологии и норм закладки... то на порцию в 250 г на мясо-костном бульоне придется 270-300ккал. Много?

evgenii_vernikov · Answer

А овощи по вашему, это не калории? Типа картошка, это диетический продукт? А сало? Где логика?

tiana_6 · Answer

смотря какое мясо. Если свинина-она очень калорийна

taniushka_6616 · Answer

можно варить постный - вообще без мяса, из одних овощей, но для меня это уже не борщ, а в настоящий говядина со свининой идёт или с салом + сметана, вот и калории

user_107171914 · Answer

Если борщ составной, тогда калорийный. Тем более там зажарка

user_64098900 · Answer

Сестра в Киеве на семью варила борщ на свинине и пол пачки маргарина у нее уходило на зажарку. Я борщ люблю варить из баранины, индейки, курицы. А заедать борщ бутербродом ( хлеб с салом).

igogo_24 · Answer

Борщ с индейкой - индейка не калорийна

user_5617208 · Answer

во-первых, можно варить отличные борщи и без мяса. а можно - на нежирном мясе, на куриных грудках. на индейке, и даже на грибном бульоне (старый русский рецепт "постные красные щи с грибами") не класть много картошки - пару картошек на кастрюльку, и фасоли, которая лично мне в борще ну никак не нравится, или замените простую фасоль зеленой (как делают в Грузии) . а сало ешьте отдельно и на здоровье - очень полезный продукт. в супах я его как-то не вижу. конечно, классический украинский борщ - со свининой и салом, ну и что? всегда можно отступать от классики и получать свой отличный результат. если вы не можете без сметаны - возьмите обезжиренную, замените ее несладким йогуртом.

vsiaia · Answer

тут другие калории, он же как придет, так и уйдет. мне кажется можно борщ есть. торт он на долго. а овощ, побухдит и отвалится

anastasiia_43307 · Answer

если без схеба и сметаны. ( но если борщ со свининой и фасолью то на 100 грамм готового блюда составит 130-180ккал

artem_angelov · Answer

Потомучто там сало

user_104504035 · Answer

все зависит от рецепта и ингредиентов. есть классный сайт. колоризатор, кажется, там просто ингредиенты все вводите, даже с водой и выдает калорийность общего блюда.

anaida_9 · Answer

а я делаю чисто овощной, без мяса, без картошки, но с фасолью

edvard_grieg · Answer

кто сказал??) )
варите из фасоли...

samyi_umnyi_68 · Answer

Главное же не калории, а главное движение, поел калории подвигался пару часиков и все путем)

chokolatl · Answer

там корнеплоды основное составляющее - а они очень калорийны) ) плюс сочетание картошка-мясо это всегда калорийная бомба

olialia_2085 · Answer

Потому что настоящий борщ варится из свинины и большого количества овощей, среди которых - фасоль и картошка.... а еще - обязательно сметана.