Почему борщ - калорийное блюдо? Там же одни овощи и мясо. А если его без хлеба и сметаны есть, сколько калорий?

Question

Почему борщ - калорийное блюдо? Там же одни овощи и мясо. А если его без хлеба и сметаны есть, сколько калорий?

tanec latino Мудрец (10112), закрыт 10 лет назад

Answer 1

Калорийность борщей (разных) по стандартным общепитовским рецептам колеблется от 116 до170 ккал на 100 г съедобной части. Без мяса, сметаны.. .
А калорийность определяется не на глаз, а рассчитывается по составу и в борщах самая калорийная часть - это свекла, а если борщ приготовлен с соблюдением технологии и норм закладки... то на порцию в 250 г на мясо-костном бульоне придется 270-300ккал. Много?

Answer 2

Tiana Искусственный Интеллект (161251) 10 лет назад

смотря какое мясо. Если свинина-она очень калорийна

tanec latinoМудрец (10112) 10 лет назад

Я понимаю. Но почему везде борщ равняют с тортами и пирожными?

влюбленная в колбасу Оракул (80660) ну вот потому, что ежели вы сварили на жирном мясе, положили много картошки и фасоли, положили в тарелку увесистый кусочек мяса из борща, потом добрую порцию картошки, потом большую ложку сметаны - вот и выйдет вам 400 ккал в тарелке. а делее - см. мой вам ответ.

Answer 3

Евгений Верников Гений (57404) 10 лет назад

А овощи по вашему, это не калории? Типа картошка, это диетический продукт? А сало? Где логика?

tanec latinoМудрец (10112) 10 лет назад

О господи!

влюбленная в колбасуОракул (80660) 10 лет назад

овощи (кроме картошки) малокалорийны. сало само по себе вообще не калорийно) ) такой вот парадокс. и очень полезно. конечно, картошка, пережареная на сале - да.

Евгений Верников Гений (57404) Ну дело ведь не только в калориях — сало, это жир, в чистом виде.

Answer 4

можно варить постный - вообще без мяса, из одних овощей, но для меня это уже не борщ, а в настоящий говядина со свининой идёт или с салом + сметана, вот и калории

Answer 5

Потому что настоящий борщ варится из свинины и большого количества овощей, среди которых - фасоль и картошка.... а еще - обязательно сметана.

Answer 6

тут другие калории, он же как придет, так и уйдет. мне кажется можно борщ есть. торт он на долго. а овощ, побухдит и отвалится

Answer 7

Chokolatl Мыслитель (9907) 10 лет назад

там корнеплоды основное составляющее - а они очень калорийны) ) плюс сочетание картошка-мясо это всегда калорийная бомба

влюбленная в колбасуОракул (80660) 10 лет назад

а какие там корнеплоды - картошка? так ее вообще можно положить только для вкуса. а морковь и корешки не калорийны.

Chokolatl Мыслитель (9907) Во-первых и в главных свекла, а не картошка. Потом уже картошка и морковка. И потом, поймите, калории не главное в борще, главное углеводы, которые собственно и ведут к накоплению жира. А углеводы, это как раз корнеплоды, а не мясо. Борщ очень калорийный и очень углеводный. Всё должно быть в меру. Вы же не едите 5 литров в день. А от одной тарелки 10 килограмм не наберёте, не волнуйтесь.

Answer 8

Главное же не калории, а главное движение, поел калории подвигался пару часиков и все путем)

Answer 9

Edvard Grieg Искусственный Интеллект (209368) 10 лет назад

кто сказал??) )
варите из фасоли...

Answer 10

во-первых, можно варить отличные борщи и без мяса. а можно - на нежирном мясе, на куриных грудках. на индейке, и даже на грибном бульоне (старый русский рецепт "постные красные щи с грибами") не класть много картошки - пару картошек на кастрюльку, и фасоли, которая лично мне в борще ну никак не нравится, или замените простую фасоль зеленой (как делают в Грузии) . а сало ешьте отдельно и на здоровье - очень полезный продукт. в супах я его как-то не вижу. конечно, классический украинский борщ - со свининой и салом, ну и что? всегда можно отступать от классики и получать свой отличный результат. если вы не можете без сметаны - возьмите обезжиренную, замените ее несладким йогуртом.

Answer 11

а я делаю чисто овощной, без мяса, без картошки, но с фасолью

Answer 12

Игого Мастер (1015) 10 лет назад

Борщ с индейкой - индейка не калорийна

Источник: Борщ с индейкой - индейка не калорийна

Answer 13

Сестра в Киеве на семью варила борщ на свинине и пол пачки маргарина у нее уходило на зажарку. Я борщ люблю варить из баранины, индейки, курицы. А заедать борщ бутербродом ( хлеб с салом).

Answer 14

все зависит от рецепта и ингредиентов. есть классный сайт. колоризатор, кажется, там просто ингредиенты все вводите, даже с водой и выдает калорийность общего блюда.

Answer 15

Артем Ангелов Оракул (63991) 10 лет назад

Потомучто там сало

Answer 16

если без схеба и сметаны. ( но если борщ со свининой и фасолью то на 100 грамм готового блюда составит 130-180ккал

Answer 17

Если борщ составной, тогда калорийный. Тем более там зажарка