Почему трескается выпечка (песочное печенье)?

Question

Почему трескается выпечка (песочное печенье)?

Светлана Смирнова Мастер (1066), закрыт 11 лет назад

Answer 1

Может сразу очень высокая температура, они сверху хватаются, а потом влаге изнутри куда-то выйти ж надо....

Answer 2

Татьяна Мыслитель (6280) 11 лет назад

Вот туточки прочитайте.

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-89206-pochemu-treskaetsya-vypechka

Светлана СмирноваМастер (1066) 11 лет назад

Спасибо огромное!!!

маняИскусственный Интеллект (189314) 11 лет назад

Осмелюсь поспорить, по Вашей ссылке упоминается и кекс, так вот, трещина на верхней корочке кекса, это как раз показатель того, что кекс правильный. (кондитер в прошлом)

Answer 3

Возможно вы готовите при слишком высокой температуре.