Как пользоваться ацетиленовой горелкой? Интересует последовательность, как зажигать, как настраивать, как тушить.

Поджиг:
1. открыть на горелке кран с ацетиленом
2. поджечь
3. плавно и медленно открывать кран с кислородом до получения требуемого пламени (восстановительное или окислительное)
Гашение:
1. закрыть кран с ацетиленом
2. открыть до конца кратковременно кран с кислородом для продувки горелки и закрыть его
Всё это относится к правильно настроенной горелке.
Если хотите более точного ответа, то ищите книгу - "Газовая сварка и резка металла" и подобные этой, например - "Техника газовой сварки".