можно ли готовить слойки с вареньем без бумаги для выпечки

Question

pavel_ivanov_6511 · Accepted Answer

Абсолютно спокойно можно этим заниматься при температуре 170 - 180 С 
Достаточно лишь смазать противень маслицем))) ) Приглашаю обсудить и другие кулинарные темы на сайт " 8 Долгих лет"

elena_filatova_190 · Answer

чтоб варенье не вытекало в него надо добавить немного крахмала про противень уже написали -

alena_nn · Answer

Для слоек нет никакой необходимости в бумаге ( кроме одной - не мыть противень после выпекания) . Даже смазывать противень для слоенного теста не надо - обычно его чуть сбрызгивают водой ( или без оной) .

user_79239087 · Answer

Заведите себе силиконовый коврик, и не надо никакой бумаги. Если коврика нет - смажьте просто противень маслом.

mania_435 · Answer

Совершенно спокойно можете обойтись без бумаги и масла, слойка сама содержит много масла, а прилипнуть может только если варенье вытечет, варенья кладите совсем немного.

filin_filin_5 · Answer

да. будешь только отдирать противень

irina_serikova_17 · Answer

обычно для выпекания слоеного теста противень смачивают водой

vera_14084 · Answer

если делаете для себя - то тесто порезать на квадраты
и на середину выложить ягоды из варенья а края квадратов
защипить крест накрест чтобы варенье не вытикало на противень
и не горело при выпечке
а если хотите полосками и варенье типа джема -- можно нарезать
нижний слой немного побольше размером чем верхний и потом
защипить края чтобы нижний слой был как корытце - это сдержит
вытикание начинки---ведь бумаги как я поняла у вас нетути

liana_2533 · Answer

Я тоже смазываю только маслом. А так как у слойки тесто жирное, можно и не смазывать.

Можно ли готовить слойки с вареньем без бумаги для выпечки