Как готовить старое мясо? Т. е. мясо, которое долго лежало в морозильнике.. .

Если в настоящем где -18 то как обычно, оно не портится и через год.

Я бы обжарила сначала, а потом протушила на медленном огне с подливой часа 1,5- 2

разморозить но не до конца, хорошенько отбить и на сковородку без масла и крышкой закрыть. оно будет сначала тушиться в своем соке, а потом начнет зажариваться, тут добавляем картошку и заливаем все водой и солим. все на медленном огне!

его бы порезать кубиком, обжарить. сразу добавить томатпасту и лук. залить водичкой и тушить. или перед тушением можно предварительно замариновать его в луке (только лук растолочь, чтобы дал сок) и раст. масле-как для шашлыка. еще играет роль какая часть говядины у вас

А мясо чьё? свинина, говядина?
если мясо хранилось без упаковки, или целостность была нарушена, то оно здорово заветрилось и высохло. Такое мясо нужно разморозить медленно, а потом замочить на пару часов в холодной воде. И его лучше тушить, а не жарить

мелкими кусками обжарить и тушить часа 2-4, 4- лучше. Добавить всякие специи и гарнирчик.

оно не портится. может в морозильной камере хоть 50 лет лежать

старое мясо, должен приготовить старый человек!)

долго

у моей свекрови бзик. она купит кусок мяса засунет в морозилку и все на этом. както производили ревизию нашли мясо полуторагодовалой давности (она подписывет пакеты с мясом -дата когда куплено) -и ничё. приготовили по обычному рецептуи съели. я читала что у нас поступало в продажу мясо провалявшееся в холодильниках австралии более 20 лет

Главное необходимо знать - было ли оно в разморозке в период хранения. Если нет, то ничего страшного,- главное правильно медленно разморозить. А служил в СА в1979-1981 гг. Однажды в часть привезли замороженное мясо со стратегических запасов. На тушах стояло клеймо 1956 г. Мясо хранилось в естественном холодильнике вечной мерзлоты. Интересно, есть ли сейчас такие холодильнике в заполярье?