Почему для одного и того же рецепта уходит разное количество муки?
По рецепту два стакана муки. Мука с одного магазина, нужно добавлять ещё пол стакана, а та что с другого два стакана в идеал. И какая лучше?
По дате
По рейтингу
Клейковина у муки разная, поэтому и замес по разному.
берите ту, с которой Вам самой тесто больше понравилось.
Я всегда пользуюсь одной мукой Сокольнической. И не стаканами меряю, а вешаю в граммах. В стакан можно положить муки по разному от 130 гр до 180
та что нада меньше