Курица в сливочном масле занимает 43-е место в списке «лучших блюд мира» по версии TasteAtlas. Вы знаете как её готовить

Question

Курица в сливочном масле занимает 43-е место в списке «лучших блюд мира» по версии TasteAtlas. Вы знаете как её готовить

Vladimir Skriabin Мудрец (16007), закрыт 3 недели назад

?

Дополнен 4 недели назад

Это индийская кухня. Курица с карри.

Answer 1

конфи знаю, когда мясо (птица, овощи, рыба) медленно томят в большом количестве жира (в том числе сливочном масле), другого способа я не видела. но в этом случае более популярное блюда - утиная ножка конфи, ее томят в утином жире или сливочном масле, вкусно. с курицей я так не делала ни разу.

Answer 2

Нет, мой потолок - холостяцкая яичница.

Открыл холодильник, почесал яйца, закрыл холодильник...

Answer 3

А кто же его знает какое блюдо из курицы со сливочным маслом они имеют ввиду ?
Таких рецептов десятки ,а возможно и сотни
Один из них мне хорошо знаком хорошо
Это когда курицу фаршируют под кожу сливочным маслом, которое смешивают с лимонным соком ,цедрой, зеленью и чесноком
Потом эту курицу запекают в форме

Answer 4

Это, когда курица укутывается в размягчённое сливочное масло, как в шубу, и запекается? Буквально, на днях, видела такой способ приготовления, но, не помню, где) Готовил мужчина, это точно.

Answer 5

Если только конфи - подобие сувида в большом кол-ве топленого масла, либо собственного птичьего жира - утиного (по классике), гусиного. От сувидо взята низкая температура, без вакуума.

Answer 6

Марка Почтовая Искусственный Интеллект (101181) 3 недели назад

Шашлычки из курицы вкусно