Почему сырокопченая колбаса без сои стоит 1500-2000 рублей за килограмм? Почему так дорого?

Овёс нынче дорог.

чистое мясо всегда дорого

Ты сам уже ответил...ПОТОМУ ЧТО БЕЗ СОИ...КАЧЕСТВЕННАЯ

пока сушится-вес теряет половину
в такой фарш не воды,не молока,не фосфат не добавишь.влага только в мясе
ы неё нельзя напихать например фарш мех обвалки который копеечный,чтобы увеличить вес.
в обычной колбасе на 1кг мяса аж 250 гр ,а то и больше влить можно.

Всё дорого

Это не дорого , в Франции она стоит 10 т р . Товар качественный часто