Вопрос про кавитацию жидкости

Далеко не всегда.
https://youtu.be/J2laXLe5veI
https://www.youtube.com/watch?v=Ic0NgrBUSU8
https://youtu.be/Wb_AIOjKQSw




Азъ есьмь благ и человеколюбец,... поелику остаюсь лишь червём смердящим... Я индуктор (или indignæ - недостойный лат.) от рождения. Истинность моих ответов зависит лишь от правильности формулировок вопросов.

Из-за адгезии. Жидкость у стенок не течет, она как бы приклеена к стенке. А чуть подальше - уже течет. Поток силится оторвать жидкость от стенки, у него не получается, а получается у него пузырь.
Но существуют и другие причины образования кавитационных пузырей.

А где бы образовываться?
...не в километре же от "поверхности".
Где жидкость вскипает, там и.
Очевидно ж, это там, где градиент скорости максимален.

Необязательно. Она возникает просто там, где падает давление.