как определить метиловый и этиловый спирт? отличить в домашних условиях?

Всегда считала, что невозможно... Причем пишу на основе богатого личного опыта: пришлось работать в производстве, где метанол применялся тоннами. Только хроматографией.
Правда, тут недавно прочла следующее:
"Кстати, во время Великой Отечественной войны довольно часто возникали массовые отравления метанолом, и среди советских, и среди немецких военнослужащих. Но «солдатская смекалка» нашла способ, как отличить одно от другого. В пробу спирта опускали раскаленную добела спираль из медной проволоки, и если при этом появлялся запах формалина, это говорило о том, что зелье с метанолом и смертельно опасно. "
Не уверена, что можно доверять своему носу, как анализатору, в таком вопросе... Кстати, не все знают, как должен пахнуть формалин.

На заметку еще не отравившимся.