Как замариновать мясо гуся или индейки чтобы оно было мягким и сочным?

Question

Как замариновать мясо гуся или индейки чтобы оно было мягким и сочным?

Kate jasmin Просветленный (24251), закрыт 15 лет назад

А не как сухая деревянная труха? Чтобы после приготовления во рту таяло, посоветуйте :)

Answer 1

уложив слои: мясо, лук, специи, зелень включая мяту, залить всё это жидкостью из 150г водки и 1л настоящей минералки.. . маринуется в течении 3-5ч.

Answer 2

уксусом слабеньким раствором по вкусу и выдержать в течении суток в глубоком тазу.. очень сочно получается

проверила много раз

Answer 3

http://www.myjane.ru/Recipes/rubric/?id=19&page=4 посмотрите на этом сайте, может что-то подойдет

Answer 4

Заливаете на 4 часа минералкой, а потом добавляете 0.5л томата (в эту-же воду, только нана размешать), и пусть ещё часа 3 постоит. Потом как обычно, кто как может так и приготовит. И лучше в рукаве в духовке.! (специи по вкусу)

Answer 5

tata-en Мыслитель (5411) 15 лет назад

http://supercook.ru/zz202-bird-goose-duck-turkey.html

Answer 6

николай шаров Мастер (1325) 15 лет назад

В растительном масле.