вареное мясо-коричневого цвета, а колбаса вареная красная:)

колбаса не есть мясо.

Она не мясо и не обязана соответствовать:)

Ну, так ж Е !!!

Туда бумагу цветную добавляют :-)

добовляют пищевые красители

В колбасе всего несколько процентов мяса

потрясающее замечание!! буду теперь знать...

Это наывается "красители", а еще бывают всякие "усилители вкуса" и т.д.

Опять нас обманывают. :(

По ящику я наблюдал однажды сюжет... Вареная колбаса зеленоватая из-за специй, но после добавления красителей - красная.

А это потому что добавляется нитрит натрия и аскорбиновая кислота. Кто знает, как делается колбаса, тот её не ест (немецкая пословица)

свари варёную колбасу-она коричневая

Все очень, просто в колбасные изделия по ГОСТу добавляют нитрит натрия, при обработке паром и образуется цвет розовый.

А если серьёзно, то для того чтобы колбаса дольше хранилась в фарш добавляют глютамат натрия (я сам работал на производстве колбасы), который кстати яд, но фарш от него краснеет, вот.

там же куча красителей!

Каких только ответов тут не увидишь....Для придания цвета колбасе обычно добавляют МОЧЕВИНУ в небольших количествах. Иначе колбасу коричневого цвета никто не купит. Читай состав колбасы.

Просто колбасе стыдно за отсутствие в ней мяса.
вот и краснеет

Потому что на заводе закончилась зеленая краска

добавляют раствор нитрита натрия (действительно яд поэтому на производстве выдают под роспись) и аскорбинат но так как в колбасе реально мяса мало и много замен приходится эти замены (соевый , молочный, животный белки) дополнительно подкрашивать разными красителямя в основном это кармины (самые дорогие полученые из насекомого кашенили) либо смеси в состав которых они входят, а также карамель, ферментированный рис