1) Установи последние драйвера
nvidia.ru или
ati.amd.com2) Установи патч от RockStar
rockstargames.com3) Поставь все настройки графики на минимум
4) Не поможет, меняй видеокарту.
Мне помог частично 1-ый пункт, стало больше текстур видно.
Частично помог 3-ий пункт.
Полностью помог 4-ый пункт. Купил видеокарту 1GB HIS Radeon HD4850
Сейчас на средней графике летаю. На максимальной процессор слабоват, игра подтормаживает.