как приготовить рыбу гриль?

1 выпотрошенный замороженный кижуч (или другая красная рыба) ,

майонез,

100-150 г тертого сыра "Дваро" или "Мааздам",

соль,

черный или белый перец,

лимон,

петрушка.

Способ приготовления:

Взять рыбу, из нее удалить позвоночник, промыть и разложить на блюдо брюшком вверх. Верхнюю часть посолить, поперчить, обильно смазать нежирным майонезом и оставить в прохладном месте на 2-4 часа. По прошествии времени разогреть гриль до самой высокой температуры. Рыбу сверху слегка посыпать тертым сыром и запекать на гриле в зависимости от размера от 5-7 до 10-15 минут. Перед подачей на стол украсить петрушкой и лимоном.

Форель "по-датски"

Вымыть форель под холодной проточной водой снаружи и внутри, просушить, посолить и поперчить. Внутрь каждой рыбы положить немного пряностей.
барбекю
Обернуть каждую рыбу ломтиками бекона и запекать на гриле с обоих сторон 20-30 минут

Готовое блюдо можно украсить кудрявой петрушкой и беконом.

Самая вкусная рыба-это, конечно, та, которую ты поймал сам. После того как целый день проведешь на свежем воздухе, будешь особенно рад вкусному ужину в уютной обстановке.

Не жалейте приправ-специй для рыбы нужно больше, чем для мяса!

Для приготовления на гриле подходят форель, макрель, морской язык, сиг, щука, линь, а также сардины и сельдь. Перед тем как готовить рыбу, ее нужно тщательно очистить от чешуи, плавников и жабр. Затем кончиком ножа вспороть брюшную часть, начиная от хвоста, и удалить внутренности. После этого рыбу следует тщательно промыть, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить внутри и снаруже.

Совсем не сложно готовить рыбу-гриль на фольге. Для этого края фольги должны быть загнуты вверх, а сама фольга обильно смазанна маслом. Перед тем как выкладывать рыбу на фольгу, ее нужно тщательно посолить, обмазать приправами, обсыпать мелко нарезанным луком и свежей зеленью, по желанию рыбу можно полить белым вином. Рыбу гриль можно готовить как на открытой фольге, так и полностью завернув ее в фольгу.