Объясните пожалуйста, как работает чип тюнинг авто, как он может помочь увеличить мощность, момент? Экономию расхода?

Экономию расхода? ,Точно помогает ее економить :)

Все машины разные, поэтому на заводе выставляют усредненное значение, да и не каждая отъездит гарантию на предельных настройках. Ты же делаешь на свой страх и риск...

На многих моторах искуственно ограничена мощность. Моторы cwva и cwvb - два одинаковых мотора vag, в одном 90 л.с., в другом 110. В угоду экономии снизили мощность. Налог для владельцев меньше, для продавца меньше (выше 90л.с. налог начинается). На турбированных моторах повышают наддув программно. Результат понятен. В иных случаях обогащают смесь. Прошей 1.6 Солярис с его 123л.с., получишь на выходе плюс 3 хромых кобылы, толку не будет.

Увеличение мощности всегда сопровождается увеличением потребления бензина

Перепрошивка, задаются новые условия системе

Все что вне заводских настроек переделывается в части увеличения мощности и момента - все это ведет к повышению расхода топлива и ускорению износа и развала мотора. Кто убеждает в обратном либо дауны либо умышленно вводят в заблуждение в целях рекламы и заработка на лохах.

Поддержу оратора выше.

Этим занимаются специализированные мастерские, для спортивных машин, за очень большие деньги.

То, что делает дядя Вася в гараже - чушь и развод лоха, который верит, что его в хлам убитое ведро, полетит как Ламборджини.

В блок управления (ЭБУ) устанавливается другая программа.
Вот так и работает.
Добавит она мощности, или убавит, зависит от её назначения и криворукости программиста.