Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
SOS Сколько может храниться торт?
Mila
(349),
закрыт
14 лет назад
Испекла обалденный сметанник..огромных размеров, украшенный шоколадом и сметанной, пропитка сметана с вареной сгуженкой и просто сметана с сахором..все это для любимого... Торт был приготовлен днем 30 мая...на следующий день я его поставила на деревянную разделочную доску и гермитично закрыла в несколько слоев пищевой пленкой...Любимый приедет только завтра...Интересно Ваше мнение, с ним ничего не сделается???
Лучший ответ
Егор Бужинский
(289)
14 лет назад
если стоит в холодильнике то ничего не сделается.. . пропитается хорошенько.. . хотя конечно Вы поспешили.. . коржи можно было испечь 30 мая а вот кремом залить попозже!!!
Остальные ответы
Артём Александров
(577)
14 лет назад
Это как в фильме : как избавиться от парня за 10 дней =) наверно ничего не будет, я бы съел ...
sturka re
(18532)
14 лет назад
нда.. . все-таки слишком долго храните.... хотя, у подруги стоял торт столько - ничего с ним не было, наоборот все хвалили как пропитался.. . но тут конечно риск! надеюсь у вашего любимого не слабый желудок!
з. ы. а может поделитесь рецептом, если не сложно?)))
з. ы. а может поделитесь рецептом, если не сложно?)))
MilaЗнаток (349)
14 лет назад
сейчас попробую вспомнить...
для коржей:
3 яйца
ч.л.соды
1 стакан сахара
200 г сметаны
1\2 банки сгущенки
какао
начинка:
фундук, сметана с вареной сгущенкой
сметана с сахаром
киви, банан, виноград
у меня ушло намного больше продуктов на коржи...то кол-во, кот. указала хватит на 2 коржа для формы диаметром в 26 см
выпекать при темп. 200 гр, у меня хватило минут 15 нижние коржы должны быть белыми, во 2ой нужно добавить 4 ст. ложки какао. Для своего торта я брала предложенное кол-во теста для нижнего коржа и сделал зебру, потом разрезала и обильно смазала сметаной с вареной сгущенкой и посыпала фундуком, закрыла второй частью коржа и опять этим же кремом обмазала и разложила фрукты, затем испекла два коржа, но уже тонких с какао и разрезала на квадратики, каждый из которых нужно обмануть в крем из сметаны и сахара и уложила сверху пиромидой. Как завершающий штрих, нужно растомить две плитки шоколада вместе с небольшим кол-ом масла, полить торт сверху....красооооота....
для коржей:
3 яйца
ч.л.соды
1 стакан сахара
200 г сметаны
1\2 банки сгущенки
какао
начинка:
фундук, сметана с вареной сгущенкой
сметана с сахаром
киви, банан, виноград
у меня ушло намного больше продуктов на коржи...то кол-во, кот. указала хватит на 2 коржа для формы диаметром в 26 см
выпекать при темп. 200 гр, у меня хватило минут 15 нижние коржы должны быть белыми, во 2ой нужно добавить 4 ст. ложки какао. Для своего торта я брала предложенное кол-во теста для нижнего коржа и сделал зебру, потом разрезала и обильно смазала сметаной с вареной сгущенкой и посыпала фундуком, закрыла второй частью коржа и опять этим же кремом обмазала и разложила фрукты, затем испекла два коржа, но уже тонких с какао и разрезала на квадратики, каждый из которых нужно обмануть в крем из сметаны и сахара и уложила сверху пиромидой. Как завершающий штрих, нужно растомить две плитки шоколада вместе с небольшим кол-ом масла, полить торт сверху....красооооота....
sturka re
Мудрец
(18532)
спасибо большое! давно хотела попробовать сметанник сделать! думаю, дойду только до фруктов для начала!)))
Светлана Болотова
(4604)
14 лет назад
У меня такая же фигня, я испекла в то воскресенье торт Кокосовая маковка, прикольный тортик, кстати, могу выслать рецептик, ваще несложный, остался небольшой кусочек, муж приболел, он стоит (торт) как миленький в холодильнике, но вроде пока не пахнет! Он у меня без крема, там только шоколадная глазурь!
Светлана БолотоваГуру (4604)
14 лет назад
Ладно, девчонки, напишу здесь, берите, не жалко, прАвда вкусный! Тортик из разряда "для ленивых" - минимум телодвижений - и наш торт готов! Для теста:150 г сливочного масла,1 стакан саxара,1 стакан кокосовой стружки,1 стакан мака,3 яйца,1 пакетик ванильного саxара,1 стакан муки,пол-пакетика разрыхлителя,цедра лимона (1 пакетик),200 г сметаны
Для глазури:100 мл сливок (33%),150 г тёмного шоколада,30 г сливочного масла,2 ст. ложки коньяка.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром.Влить растопленное и слегка остывшее масло.,Добавить сметану и всё хорошенько перемешать. Всыпать мак, кокосовую стружку и цедру лимону.Всыпать муку с разрыхлителем.Всё хорошенько перемешать до однородности.
Полученную массу вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 26 см)
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (до сухой зубочистки).Глазурь приготовить пока тортик ещё печётся.Сливки с с маслом довести до кипения.Всыпать поломанный на кусочки шоколад.Снять с
Для глазури:100 мл сливок (33%),150 г тёмного шоколада,30 г сливочного масла,2 ст. ложки коньяка.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром.Влить растопленное и слегка остывшее масло.,Добавить сметану и всё хорошенько перемешать. Всыпать мак, кокосовую стружку и цедру лимону.Всыпать муку с разрыхлителем.Всё хорошенько перемешать до однородности.
Полученную массу вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму (форма 26 см)
И отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (до сухой зубочистки).Глазурь приготовить пока тортик ещё печётся.Сливки с с маслом довести до кипения.Всыпать поломанный на кусочки шоколад.Снять с
Mila
Знаток
(349)
спасиииибо большое!!! обязательно сделаю!
Лена
(11250)
14 лет назад
Вот в моём холодильнике стоит торт - срок годности 120 часов! Значит и с вашим тортом ничего не будет. Только зачем же так рано?
MilaЗнаток (349)
14 лет назад
спасибо за ответ...просто , др 30 числа...но ему пришлось уехать в командировку(((
Татьяна Перескокова
(2056)
14 лет назад
Срок годности готовых изделий продлевают, как правило, консерванты. Указанные выше смеси представляют собой комплексный продукт, состоящий из сухих компонентов высокого качества, предающих продукту определенные характеристики. В рецептуру кондитерской смеси нет необходимости вводить консервант, так как торты и пирожные имеют небольшой срок годности и покупатель хочет купить свежее изделие. При чем, в течение всего срока годности бисквит сделанный на смеси, сохраняет пористую структуру и более длительное время удерживает влагу по сравнению с традиционным бисквитом.
Так что хранить торты сейчас 120часов.
Так что хранить торты сейчас 120часов.
MilaЗнаток (349)
14 лет назад
интересно, эти 120 часов подходят для сметанника домашнего приготовления?
Татьяна ПерескоковаМастер (2056)
14 лет назад
Белковые со сливочным кремом 72ч. Торт твороженный 24ч. сметанный 72ч.
Mila
Знаток
(349)
прямо не знаю...что и делать....(((((((((((((((((((( в любом случае, спасибо за ответ
Татьяна ПерескоковаМастер (2056)
14 лет назад
Да не чего не будет это же не магазинный. Он там пролежал столько часов и нечего. А домашний -нормально
Mila
Знаток
(349)
ну, другого подарка у меня нет...будет есть))
sam
(4947)
14 лет назад
если любимый проверен на прочность во всех отношениях - то дерзайте.
но я на вашем месте приготовила что нибудь свеженькое, а то не дай бог чего ...жалко потерять любимого дня на 2 - 3 (туалет будет занят) сметана хранится 48 часов это я как кондитер говорю
но я на вашем месте приготовила что нибудь свеженькое, а то не дай бог чего ...жалко потерять любимого дня на 2 - 3 (туалет будет занят) сметана хранится 48 часов это я как кондитер говорю
MilaЗнаток (349)
14 лет назад
странно...на моей сметане указано, что 7 суток можно хранить....
пс- сметана высшего качества ..вологодская)))
Как вы думаете...торт не спасет даже холодильник и гирметичная упаковка?
пс- сметана высшего качества ..вологодская)))
Как вы думаете...торт не спасет даже холодильник и гирметичная упаковка?
sam
Гуру
(4947)
если 7 суток значит куча консервантов, а хорошая сметана через такое время разлагается на составляющие. отравления сильного может и не быть но печёнке хреново будет!
Александра Тиакашвили
(7720)
14 лет назад
Да ничего не будет. если сразу стоял в холодильнике.
MilaЗнаток (349)
14 лет назад
да, сразу...да, еще и в пленке...вы меня успокоили...а то, тут многие про туалет пишут(((((((
Валерия Прудникова
(849)
14 лет назад
сроки хранения тортов с разными кремами. я пекарь.
Крем масляный на сахарной пудре. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20
Крем масляный на сгущенном молоке. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20.
Крем масляный «шарлот». 36 часов 6 – 8.
12 часов 18 – 20.
Крем «глясе». 36 часов при 6 – 8. 12 часов 18 – 20
Крем масляный «особый». 36 часов 6 – 8. 12 часов 18 – 20.
Крем белковый сырцовый 72 часа.
Крем белковый заварной. 72 часа.
Крем сметанный 6 часов.
Крем сливочный. 6 часов
Крем масляный на сахарной пудре. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20
Крем масляный на сгущенном молоке. 36 часов при 6 – 8.
12 часов при 18 – 20.
Крем масляный «шарлот». 36 часов 6 – 8.
12 часов 18 – 20.
Крем «глясе». 36 часов при 6 – 8. 12 часов 18 – 20
Крем масляный «особый». 36 часов 6 – 8. 12 часов 18 – 20.
Крем белковый сырцовый 72 часа.
Крем белковый заварной. 72 часа.
Крем сметанный 6 часов.
Крем сливочный. 6 часов
Tatiana Sharapova
(892)
14 лет назад
Пару недель назад испекла торт со сметанным кремом и клубникой. Вечером. И чтобы застыло желе поставила на ночь в холодильник. Утром у крема вкус уже был не тот.
Похожие вопросы