Обязательно ли в баклажанную икру(на зиму) добавлять уксус?

Question

Svetlana Гуру (2865), закрыт 14 лет назад

Answer 1

Можно и не добавлять, но для надежности лучше добавить, грамм 50)))))))))))))))))

Answer 2

Элла Орлова Мудрец (19824) 14 лет назад

Как консервант - я обязательно немножко добавляю.

В конце варки или в начале?

Элла Орлова Мудрец (19824) В самом конце варки.

вконце обычно добавляется хотя бы чайная ложечка

Svetlana Гуру (2865) Спасибки)))))))

Answer 3

Светлана Мудрец (19626) 14 лет назад

Я не добавляла.

Answer 4

моя свекровь всегда чуточку добавляет- так надежнее...

Answer 5

galina sonina Мастер (1306) 14 лет назад

Можно уксус заменить водкой .

Answer 6

Ольга Александрова Искусственный Интеллект (139426) 14 лет назад

Я чуть-чуть добавляю уксуса.

Answer 7

Марина Городилова Мастер (2090) 14 лет назад

Обязательно, чтобы не было ботулизма.