Какая норма норма расхода конфет на человека на банкете.

Смотря, что за банкет!!! И смотря какие люди!! !
Вообще 1 на человека, а там уже можно хоть 10!

Смешно. Сделайте как в д/садике - 2 конфетки, 3 печеньки - выдавать строго в руки под роспись. Шучу. Не мелочитесь - возьмите несколько килограмм и разложите в вазы, неужто кто-то их есть еще будет? Обычно они для красоты или купите несколько коробок и разместите их на каждые 5-6 чел. по коробке, чтобы в карманы не пихали, т. к. они без фантиков.