Как салить сало, чтоб было вкусно и хранилось дольше?

Question

Как салить сало, чтоб было вкусно и хранилось дольше?

Светик-Котёнок Профи (915), закрыт 16 лет назад

Answer 1

просто нашпиговать чесночком, приправками и сложить в кастрюлю так, чтоб соль была вокруг ( слой на дно и все промежутки засыпать) сверху кружок фанеры и гнет, готова через неделю примерно, или раньше, хранить в соли, или в крутом рассоле, больше чем надо соли сало в себя не возьмет.

Answer 2

sozdvigom Мастер (1860) 16 лет назад

солью!!

Answer 3

Просто соль можно чеснок или перец добавить

Answer 4

Свежее сало порезать на куски 8х5см. Хорошо обвалять в соли (мелкой, не йодированной) . Плотно уложить в стеклянные банки, закатать крышками. Хранить в погребе, подвале.

Answer 5

У меня бабушка делала, просто супер. Нарезаешь на кусочки (на вилку цеплять) в 3-л банку и пересыпаешь нарезанным чесноком и солью. Все перетряхиваешь и пусть стоит в холодильнике. Чесночный дух все пропитает, с черным хлебом - за уши не оттянешь!

Answer 6

Нашпиговать цесноком и обильно натереть адыгейской солью. ВСЕ,, , Вкуснятина...

Answer 7

Солить как можно солнее и перцем присыпать посильнее!

Answer 8

ochen´ prosto reshesch salo na srednie kyski i obil´ no solisch i celofanobii paket i v holodnoe mesto naprimer holodilnik