как готовить грузди

Хороши грузди, соленые холодным способом: перед засолкой их нужно около трех дней отмочить в холодной подсоленой воде, чтобы избавиться от горького вкуса. Воду менять 2-3 раза в день, можно и чаще. Затем хорошо промыть грибы, плотно уложить их в банки, предварительно положив на дно специи и чеснок. Залить кепким раствором соли. встряхнуть, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. ГРибы должны быть полностью погружены в раствор, который должен доходить до горлышка банки. сверху аккуратно налить несколько столовых ложек растительного масла закрыть крышкой и поставить в проладное место. Через несколько дней хрустящие соленые груздочки готовы.