Это не болезнь, а физиологическое нарушение. Называется вершинной гнилью томатов. Такое происходит при поверхностном неглубоком поливе, когда в нескольких сантиметрах от поверхности земли образуется непромокаемый слой, вода не может проникнуть к корням. Полив должен быть очень обильным, глубоким. Если нет возможности делать короба вокруг грядок с помидорами можно протыкать землю вилами во время полива.