Знаете ли вы то, что устрицы могут бежать быстрее лошади и рычать громче льва? А сколько живут устрицы?

Устрицы существуют на Земле уже 65 млн. лет.
Ныне известно около 50 видов устриц.
Средняя продолжительность жизни устрицы – 5 лет, максимальная – 30 лет.
Но чаще всего на втором-четвертом году жизни они попадают на стол.

Черноморские устрицы (Ostrea taurica - подвид Устрицы съедобной (Ostrea edulis)) живут до 30 лет. Они очень живучи: могут обходиться без моря больше двух недель. http://www.partenit.ru/more.html

Самая долгоживущая - Каменная устрица (Petrostrea robusta).
Место обитания: прибрежные районы Индийского океана, пролив Танганьика.
Длина раковины каменной устрицы достигает полуметра при высоте до 35 – 40 см. Этот моллюск питается подобно большинству двустворчатых моллюсков – фильтрует воду через жабры и кормится взвесью. Края мантии, выступающие из раковины, служат убежищем для сине-зелёных водорослей, которые делают эти участки тела моллюска несъедобными, защищая от различных хищников – в основном, от ракообразных. Каменная устрица образует на твёрдых прибойных участках рифа огромные колонии – до 100 и более особей в группе. Она часто поселяется на верхней части рифа, и легко переносит осушку при отливе. Продолжительность жизни этого моллюска очень велика – экземпляр, достигший предельного размера, имеет возраст около 100 лет и более.
Эти моллюски являются раздельнополыми. Самец, отличается меньшими размерами.
http://www.sivatherium.h12.ru/1velistr.htm

К семейству Ostreidae принадлежат 50 видов устриц, которые подразделяются на 2 основных рода — Ostrea и Crassostrea.
На Атлантическом побережье Америки едят устрицу виргинскую (Crassostrea virginica), а на Тихоокеанском — калифорнийскую (Ostrea lurida), на Дальнем Востоке — гигантскую, японскую и листоватую (соответственно, Crassostrea gigas, Cr. nippona и Ostrea denselamellosa). Греки и римляне, а также король Людовик XIV наслаждались вкусом устрицы съедобной — Ostrea edulis. К середине XIX века запасы устриц истощились и во Франции был издан указ, предписывающий собирать их только в те месяцы, в названии которых содержится буква «р» , и ни в коем случае не трогать с мая по август. Но так как положения эти меры не спасли, то следующим указом был разрешен импорт устриц Crassostrea angulata из Португалии. Они перевозились во Францию морем и таким образом вскоре попали в воды у берегов Бретани и Нормандии, где достаточно быстро размножились, заметно потеснив Ostrea edulis. http://vokrugsveta.ru/publishing/vs/archives/?item_id=544

Добавлено: Просто любопытный сайт с моллюсками Черного моря: http://blacksea.orlyonok.ru/rakushki-2.shtml