как вкусно и правильно запечь красную рыбу в духовке с картошкой

Для запеканки из картошки с рыбой нам нужно

Отваренный до полу-готовности или почти готовый картофель 6-7 шт.
Рыба красная соленая нерка или форель или семга или лосось, можно свежую.
Сливки 100 мл.
Зелень, немного укропа и петрушки.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Чеснок 2-3 зубка.

Берем красную рыбу, у меня соленая нерка, но может быть любая другая. Рыба может быть свежая. Прелесть этого блюда в том, что при наличии у вас отваренной картошки Вы сможете приготовить его за 20-25 минут.

Отделяем мясо от костей и кожи.

Две трети нашей картошки нарезаем кружочками, остальное натираем на крупной терке. Картошку нарезанную кружками выкладываем ровным словом на противень. Сверху ровным слоем выкладываем рыбу. Если рыба соленая, то солить не нужно, если свежая, то в этот момент солим и перчим.

В натертую картошку разбиваем яйцо и перемешиваем картофель с яйцом.

Зелень мелко рубим.

Наливаем в плошку сливки и добавляем туда зелень.

Выдавливаем в сливки чеснок пропущенный через пресс.

Закрываем нашу запеканку протертой и смешанной с яйцом картошкой.

Заливаем запеканку сливками с зеленью.

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее запеканку на 15 минут.

Наша запеканка из картошки с красной рыбой готова.