Седло не крафтится, а находится в сундуках, которые расставлены по пещерам. Крафты лови:
http://minecraft-ru.gamepedia. com/%CA%F0%E0%F4%F2 (между . и com сотри два пробела) Там на сайте вниз отмотай и будет Блоки [загрузить] нажимаешь на загрузить и открываются крафты блоков. Такая же ситуация с бронё и оружием...)