Ученик (177), решён 4 года назад
Начинка для королевской Ватрушки
Сделала начинку для королевской ватрушки, сиешала творог и яйцо, получилось жидко, решила добавить сметану и взбить блендером, все равно жидковато, но впринципе нормально Скажите, ничего что начинка такая жидковатая и еще, я затыла добавить соду в тесто Пирог будет норм?Лучший ответ
не закрывай сверху тестом - если будет как пицца то влага испарится при выпечке
Остальные ответы
Да уж.. тесто вполне может стать дубовым.. А начинка всегда чуток жидковата. Можно добавить лодку крахмала, точно не потечет и не размокнет низ пирога под начинкой.
Творожная начинка для ватрушки: 500 г творога. 100 г сметаны, 70-80 г сахара, пакетик ванилина. яйцо для смазывания.
Тесто для ватрушки: 250 г молока, 10 г сухих дрожжей (или 40 г свежих), 100 г сахара, 100 г сливочного масла. 2 яйца, 400- 450 г муки, 0,5 чайной ложки соли.
