Нужно ли сливать сок от картофеля при приготовлении драников?

Question

Svetlanka · Accepted Answer

Не просто сливать ,а еще и отжать от сока обязательно!..

Галина Фейгельман · Answer

я не сливаю, а просто постоянно размешиваю. кладу больше яиц

И та ли Я · Answer

Картофельный сок содержит более 30 полезных микроэлементов плюс витамины, ценю это сок и потому никогда не сливаю.
Чтобы катофель не "умывался" соком, использую крупную терку. Не жалею яиц, при том, что муки использую не много. Драники получаются сочными...

Ольга Балабаева · Answer

Если Вы хотите, чтобы дранники были темными ( от соприкосновения крахмала с воздухом картофель темнеет) .
Если, чтобы были золотистые и светлые, то лучше слить и добавить немного сметаны.

Каждому свое.

Анна Бобер · Answer

Отжимать обязательно. Аутентичные драники - это только карошка, соль и перец.

vika · Answer

конечно... и отжать

Счастливая Мисс · Answer

Добавьте в драники тертого лука, получатся вкуснее, и будут беленькие. Сливать сок не надо.

ilana moses · Answer

Можно и не сливать. Я просто добавляют 3 ложки гречневой муки на 4-5картофелин и 1луковицу. Соль перец яйцо.

Анна · Answer

нужно, иначе водянистые будут, испортите вкус блюда)))

Лидия · Answer

Я не сливаю. Добавляю ложку муки, хорошо размешиваю и 
ложкой кладу на сковороду в разогретое масло. Все делаю

быстро, чтобы не посинел картофель. Яйца не добавляю.

Хватает крахмала в не слитом соке.