Откуда пошел жест щелкать по горлу пальцем, предлагая выпить?

откуда у русских взялся обычай щелкать по горлу, когда предлагается выпить. Как-то Петр I захотел наградить работника, но тот отказался от денег и попросил, чтобы ему наливали в каждом кабаке, когда он захочет. Петр предложил ему документ с указом, но тот и его не взял: мол, напьюсь и потеряю. Тогда и придумали поставить ему на шее клеймо: работник заходил в кабак и показывал его официанту.. . С тех пор этот жест вошел в историю